原标题：这东西60元1斤，再贵也要给孩子吃，长出大高个，一周吃2次最好
现在孩子的个子问题也是众多家长最为关心的一个问题之一。我家孩子比同龄的孩子高出一截，除了他平时爱运动的原因，还有一个就是我经常做牛肉给他吃，牛肉对生长发育和增强肌肉特别有益。做法也多样，炖着、炒着、凉拌都可以。
这东西60元1斤，再贵也要给孩子吃，长出大高个，一周吃2次最好。我家孩子最喜欢的就是牛肋条烧黄蘑了，鲜嫩的牛肋条，搭配香气浓郁的野生黄蘑，烧出的菜品味道相当好。这道美食简单好做，营养也很丰富，一起跟小编试试吧！
牛肋条烧黄蘑

配料：
牛肋排 400克 、 野生黄蘑 100克、花生油 适量、精盐 适量、生抽 适量、 老抽 适量、葱姜 适量、柿子椒 适量
烹饪步骤：
1.牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水

2.野生黄蘑洗干净用冷水浸泡

3.牛肋条回刀

4.牛肋排入锅焯水后捞出沥干水

5.起油锅，葱姜、大料入锅煸炒

6.牛肋排入锅煸炒

7.加生抽炒

8.加老抽炒

9.加白糖炒

10.炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开，改小火烧，其间适时翻炒

11.浸泡好的黄蘑切除根部

12.15分钟后，将黄蘑炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒

13.烧至食材9分熟，加盐炒均匀

14.青椒洗干净切成块

15.青椒入锅炒，大火烧至收汤即可关火，盛出享用

烹饪小贴士：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
4、牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。